第339章 猪肉,贱肉?

为了吃肉养猪?

纯粹就是血亏!

所以当时猪的数量没有太多,但也算是一种主要食肉食。

除此之外,还有一点原因。

魏晋南北朝时期,因为游牧民族南下,中原地区的肉食习惯开始转变为吃羊肉。

其中皇室尤为喜爱。

宋神宗时,皇宫一年的肉食销量中,羊肉达到了斤。

但猪肉只有40多斤。

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不过后来,人们找到了猪的新用途。

积肥。

在化肥出现之前,牲畜的粪便是优质有机肥。

农书《泛胜之书》就提到“溷中熟粪”。

“溷中熟粪”指的就是猪圈中的猪粪尿、人粪尿和垫圈物充分混合、腐熟了的肥料。

那么这些东西从哪儿来呢?

你猜对了。

厕所。

唐朝学者颜师古在注解《汉书燕刺刘旦传》的注解中曾提到过。

汉代的厕所是和猪圈连在一起的。

猪圈成圆形,围栏镂空,栏里头有只大肥猪,猪圈旁边,围着个方形厕所,外头有楼梯接着厕所门,粪坑和猪圈是相连的。

所以在那个时候,猪的主要作用,便从食用,变成了积肥工具。

但也因为如此,猪被认为是不洁之物,因此便被人称为了贱肉

直到明清时期,随着贫富差距加大,人们对猪肉的认知也发生了改变,于是,猪肉才重新出现在食客的餐单上

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就在李世民不解之际。

光幕播放道。

【那些对猪的误解。】

【你以为猪邋里邋遢,十分不爱干净?】

【但猪其实是目前养殖动物里最爱干净的了,爱干净程度甚至超过了猫狗。】

“怎么可能!”

李世民不信。

“那些猪天身上脏乎乎的,身上都是屎尿,它哪里干净了!”

【我们之所以认为猪不爱干净,是因为猪总是把自己弄的满身泥泞。】

【但猪这样做只是为了给自己降温而已,如果有其他办法,它也不会把自己弄得这么磕碜。】