回到家之后,用清水把桂花清洗干净。
陆思哲就开始做糖桂花。
砂糖加水煮开之后,小火慢慢熬,把糖完全融化冒出小泡泡。
然后加入刚才清洗过的桂花。
充分的熬煮。
慢慢的白糖就成了糖浆。
颜色由透明转成了琥珀色。
陆思哲加了一点柠檬汁,避免糖反沙。
拿出琉璃杯子里面。
半透明的杯子里面是金色的糖桂花。
整个房间都是桂花的香气。
又好吃又好看。
陆思哲拿出昨日泡过的大米。
他想做一点水磨年糕。
年糕可以加一点糖桂花.
做出来就是桂花年糕。
水磨年糕用的是普通大米,吃起来弹而不沾。
蒸、炸煮汤都好吃。
不过做起来有些麻烦。
所以陆思哲打算一次性多做一些。
他找出石磨开始磨米。
灵马看他拿出石磨主动凑过来等着陆思哲给它戴上眼罩。
陆思哲摸了摸它的长脖子。
又给它从地里拔了许多嫩嫩的小菜喂饱了才让它开始拉磨。
如牛奶般浓稠的米浆源源不断地从石磨中间流淌而出。
巨大的木盆放在下方,稳稳地接住那些珍贵的米浆。
灵马等不及,直接开始跑圈。
它跑起来带着一阵风。
嗖嗖的声音。
那些大米不多时就被磨完了。
盆里提前铺上了白布。
将水完全过滤出来,就变成了干干的米粉。
把米粉捏碎均匀的铺在蒸笼里面。
表面撒上一点糯米粉。
蒸笼中的米粉逐渐受热膨胀,原本雪白的颜色也渐渐变得半透明起来。
趁着热气的时候。
陆思哲找来一根竹竿,不停的开始捣年糕。
现在有些烫手,但是一旦凉下来就搓不动了。