这是用黔东那边特色辣椒做成的辣椒酱做的，

他们说叫什么槽辣椒？

之前家中做过一次，我尝了一下，觉得味道不错，应该适合你的口味。

你尝尝。”

老太太也催促着江简。

“小简，这个辣子鸡味道是真的不错。

虽然我现在年纪大，不能太吃辣，但我都觉得它非常好吃。”

在两人期待的目光下，江简尝了一下。

瞬间，她眼睛一亮。

普通的辣子鸡就用干辣椒段，来进行炒制。

大部分的辣子鸡，看着辣椒多，

要么光吃到辣味，一点鸡肉鲜美都吃不到，辣的要死。

要么就是看着肌肉很多，，但是吃起来要么柴，要么就是太水。

要么就是吃不到辣椒和鸡肉相辅相成的正宗辣子鸡。

首先在辣椒上面，这道辣子鸡的制作就占了优势。

因为之前她在黔东那边呆过一段时间，知道那边的辣椒是属于那种香辣。

这种辣椒做菜就非常好吃。

而槽辣椒的制作方法，让鸡肉炒制的时候非常容易入味。

但也不能忽略这道菜所用的鸡肉肉质，吃一口就知道这是农家用粮食散养的土鸡。

如果是圈养的饲料鸡的话，吃着口感很水，鸡肉肉质很松散。

为什么大家都