所以这个号称全家厨艺最好的人,其实厨艺也很粗糙。
谢锦珠深深叹气后果断挽起了袖子:“算了,我来。”
这是她变成谢家这个吸血虫后吃的第一顿好的,不能太对不起这只赴死的鸡。
王氏惊讶不已,失笑道:“你打小就没挨过灶边,你哪儿会做饭啊?”
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大伯娘也忍着笑:“别胡闹,你娘做的就是最好的。”
谢锦珠啧啧两声决定露一手,看到谢锦珠拿起锅铲的架势,王氏和大伯娘都呆住了。
这不声不响的,是什么时候学会的?
谢锦珠张嘴就来:“没吃过猪肉,我总该也见过猪跑啊,看别人做得多了就会了。”
切块的鸡肉先冷水入锅,焯出血沫子再全部捞出。
把鸡肚子里掏出来的一小碗鸡油全都倒进烧干的锅底,随着滋啦的爆响,空气中弥散开的就是浓浓的油香。
等肥腻腻的鸡油炸得差不多了,把沥水后的鸡肉倒进去干炒,全程唯一的配料就是一块姜。
锅中的鸡肉翻炒出金黄色,谢锦珠沿着锅边倒进去热水,再把盖子焖上,搓着手喊:“山栗子呢?”
“我那天还看到老太太晒了,在哪儿呢?”
“俗话说炖鸡没板栗,吃肉也没趣!”
谢老太听到这谬论气得竖眉毛:“就你会吃。”
嘴上这么说,谢老太还是没绷住脸上故作的气恼,去把珍藏卖钱的山栗子拿了出来。
山栗子剥壳拍扁,淘洗干净一股脑倒进炖鸡的大铁锅,没多久就冒出了一股香浓的甜香。
所有人都控制不住馋虫眼巴巴地望着,谢锦珠把灶里的柴捡出来一些,小火慢炖的同时唏嘘道:“要是再有些白面做成饼子就更好了。”
白面饼子泡了肉汤,松软弹牙怎么吃都香。
谢五妮没吃过那么稀罕的东西,咽了咽唾沫:“真那么好吃啊?”
“当然了。”
谢锦珠刻意逗她,慢悠悠的:“先来一碗浓浓的鸡汤,时不时还能咬到炖得软烂的山栗子肉,又甜又软烂,浑身都热乎得发烫。”
“喝完了汤,再来一块炖得软乎乎的鸡肉,轻轻一口就咬下来了,随便一嚼就能下肚,吃一口还想第二口。”
“等肉吃得差不多了,就来块白面饼子,饼子蘸了鸡汤和碗底的山栗子碎,那一碗下去简直……”
“吃饭了。”
王氏艰难地压住笑戳了戳谢锦珠,揭开锅盖喊:“都快过来,吃饭了!”