鸡蛋冷水下锅，煮熟后捞出，在井水中镇上一阵，剥壳后，切上三刀，鸡蛋变成了四片，秦蓉在四片鸡蛋的两面均匀的裹上淀粉，然后放在一边备用。

秦蓉取了朝天椒和红椒切丁，又把大蒜拍成蒜泥。

冷锅热油，油热后冒出热气，秦蓉把鸡蛋片放入锅中，鸡蛋片在锅中冒出“滋滋”的声响，直至鸡蛋片的两面都煎至变色，她把朝天椒和红椒还有蒜泥都倒进了锅中同鸡蛋一起煎，几息后，放入一勺黄豆酱，用大勺把鸡蛋翻面后，秦蓉再在锅中加上一勺酱油和半勺糖。

金钱蛋……起锅！

金钱蛋起锅时，整个后厨都弥漫着一股劲道香辣味，庄好被勾的频频抬头，忍不住往秦蓉的手里看去。

做完金钱蛋，干香麻辣烤鱼也出炉了，“阿好，小五，烤鱼好了，出锅！”秦蓉扬声道。

“得嘞！”庄好和庄五齐齐应道。

庄成来取菜时，也被整个后厨的香味给震住了，“怎么这么香，东家做的真的是鸡蛋吗？”

秦蓉笑道：“先上菜，晚点咱们自己也吃这个，下饭又下酒。”

“好嘞！”庄成麻溜地端着食案去了大堂。

此时的钱大娘正搓着手，有些紧张地不住地往门口看，陈树柏见钱大娘的茶碗空了，便又上前将她的茶碗倒满，他笑着道：“大娘，在等人啊？”

钱大娘此时有些迟疑地点了点头，“也不知道……会不会来。”

这时庄成把金钱蛋端了上来，“金钱蛋来咯！”

钱大娘原本心思全在门口，但是金钱蛋的香味太过诱人了，她不禁转过头来看了一眼这盘金钱蛋。她盯着金钱蛋看了许久，最后还是拿起筷子夹了一块鸡蛋片送进了嘴里，鸡蛋片外酥里嫩，蛋白的嫩滑在齿间散开，接着便是霸道浓郁的香辣味直击味蕾。

“这味道……”钱大娘若有所思地喃喃道。