殿外的姜云海有条不紊的安排人手各司其职做好手头上的事，没安排差事的，便可暂时去休息。

待半个时辰后，再接替别人的差事，防止有人太过劳累而出现体力不支的情况。

酉时二刻一到，淑妃准时出来了，此时院中的宫女太监也已经准备好，只待淑妃一声令下便可开干。

“好了，既然大家都休息好了，那我们就开始烘制吧。”淑妃笑道。

“是，娘娘。”姜云海带头应道。

“你们已经生好火了，那这样，姜云海，你安排刚刚的那几个太监。

将已经固定好两只绵羊的烤架分别搬到对应的烤炉上，记住要用慢火烤制，不然容易烤焦。”淑妃吩咐道。

“是，奴才这就去安排。”姜云海恭敬说道。

很快，姜云海便吩咐刚刚的几个太监将固定着绵羊的烤架放到对应的烤炉中。

此时炉子中的炭火也已经控制为小火，淑妃看他们已经按她说的弄好了一切，便挽起袖子，来到烤炉前坐下。

“姜云海你去看着另一个炉子，紫苏你也去，注意火候。

千万不能烤焦了，否则口感可就会大打折扣的。

你们听着，这烤制的过程中需要不断翻动羊体，确保其能受热均匀。

否则就会出现一面是熟的，另一面就有可能是生的情况。

或者若是长时间不翻动羊体的话，容易使其中一面烤焦的情况，这都是失败的烤全羊。

所以我们在烤的过程中，切记不可偷懒，而且这烤制的时间还比较慢长。

很容易有人会因为坐不住，或者受不住这火的热意而使烤全羊失败的情况。

尤其这还是夏天，我们烤到羊蹄表面呈金黄色，而且有酥脆感。

内部的羊肉也完全熟透时，就代表成功了。

在这期间需要坐上一个半时辰到两个时辰左右，也就是最早我们要戌时末左右才能吃上，所以大家要有耐心。

对了，还有一点也很重要，就是在我们不断翻动羊体的过程中，我们还需要时不时的往羊的身上刷油。

这样才能确保烤出来的羊肉是滋润有光泽的，而不会是干巴巴的。