司九月站在灶台边，纤细的手指在菜篮子里灵活地翻动着，心里暗自想着：

“今天得好好给大家露一手，惊艳惊艳大家的味蕾。”

她一边想着，一边双手不停歇，再次用力把螺蛳肉里的水分挤干，这样就可以把土腥味降到最低的一个程度。

处理妥当后，司九月素手轻扬，盐巴、料酒、胡椒粉与淀粉如同雪花般纷纷落入装着田螺肉的碗中。

下一步便便是用手把螺蛳肉和调料抓均匀。

紧接着。

她将小葱放在案板之上，葱白与葱绿在刀下利落分家，瞬间化作一段段鲜嫩翠绿的葱段。

切完葱段后又去打水清洗地瓜叶，地瓜叶在在片刻后便水灵灵地躺在篮子里待命。

至于配料她还从空间里面拿出两个泡菜坛子，里面正好有泡姜和泡蒜，现在拿出拍碎了等会爆香。

至于螺蛳肉现在还加了酱油增香，料酒去腥，盐入味，胡椒提味，白糖和味，最后加一点淀粉搅拌均匀。

司九月这边刚准备停当，抬眸望去，只见二哥司北书已经将锅稳稳地架在灶火之上，熊熊火焰欢快地舔舐着锅底，铁锅迅速升温，热气腾腾而起。

司九月不敢耽搁，提起油壶，金黄的菜籽油仿若一道金色的瀑布，倾泻入锅，瞬间在锅底激起一片油花，发出“噼里啪啦”的热闹声响。

她目不转睛地盯着油温，待大火将油温催至七成热，时机已然成熟。

司九月毫不犹豫，双手端起盛着田螺肉的大碗，迅速将田螺肉倾入油锅。

刹那间，油花四溅，她却毫不畏惧，手中的锅铲快速翻动，田螺肉在油锅里仅仅停留片刻，便被她眼疾手快地捞出控油。

此时的田螺肉已然外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。

“二哥，火再大些！”司九月高声喊道。

司北叔点点头立刻往灶膛里加柴。　　司九月右手稳稳地端起装满配菜的盘子，手腕轻轻一抖，泡姜、拍蒜、葱段裹挟着地瓜叶，如同缤纷的彩绸飘落锅中。

在高温的催化下，泡姜、大蒜率先发力，浓郁的香味如汹涌的浪潮般瞬间爆开，葱头也不甘示弱，紧随其后散发着清甜的辛香，几种香味交织缠绕，浓郁得化不开。

就在这香味达到巅峰之际，司九月瞅准时机，再次将控油后的田螺肉倒入锅中。

锅铲在她手中上下翻飞，快速翻炒，让田螺肉与配菜完美融合，彼此的味道相互渗透。

最后。

嫩绿的地瓜叶闪亮登场，在锅中短暂停留，仅仅片刻，叶片刚刚变软，司九月便果断把菜起锅。

一盘色香味俱佳的田螺地瓜尖炒肉，就这样热气腾腾地呈现在众人眼前。