这里的涮羊肉以其选料精、加工细、佐科全、火力旺的特点，以及羊肉只选用内蒙古地区锡林格勒盟产羊区所产的经过阉割的优质小尾绵羊的上脑、大三岔、小三岔、磨档、黄瓜条五个部位而着称。

切出的肉片以薄、匀、齐、美着称，也就是切的羊肉，“薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花”的美名，每片仅重4.5克，投入海米口蘑汤中一涮即熟，吃起来又香又嫩，不膻不腻。除了羊肉，东来顺还提供各种清真菜肴，满足不同顾客的口味需求。

“等会，这么多吃不完啊。”钱胖子一听赶紧拦了一句。

“怎么吃不完，一人才一斤，要不是怕切出来口感不好，我就要十斤了。”易立东一脸认真的说道。

“不是，兄弟你是不知道这里的价格是吧，哥哥可没拿那么多的票。”钱胖子只能小声的对着易立东解释道。

“放心吧，钱哥，我既然敢点，就有钱付账。”易立东一听也是很感动的说道。

“你好这个时候的肉需要先付票和钱，我们怕顾客一会喝美了，算账影响了心情就不好了。”对面的服务员听到他们要五斤倒是没有表现出惊讶的表情，可能是见得多了，毕竟这里还是有很多外国人在吃饭的。

专家现在还没有撤走，这些涮肉馆和老莫餐厅都是他们的主要场所，这也是这个地方能够有肉的原因，这些都是特殊渠道供应的，一般不会缺少食材的。

“我们还没有点完呢！”易立东听到对方需要先付钱就说道。

“这些就够了，一会他们来了再点吧。”钱胖子拉了一下易立东说道。

“一会就没有了，这些东西很快的，好不容易来吃一次，多吃点。”易立东和钱胖子说完又点了起来。

易立东心想，好不容易来一次还不让吃够，下次不知道是什么时候了，并不是吃不起，而是因为自己一个小工人，老是来吃涮肉，怎么看怎么不对劲。

“上脑一份，毛肚两份，百叶两份，冻豆腐两份。”易立东接着又点了一些菜。

“好的，肉您是要大三岔，黄瓜条还是小三岔？”服务员记录了易立东点的那些有问道。

这倒是把易立东问懵了，转头看向了钱胖子。