此时，一切准备就绪，唯一缺少的是机遇的风。只要生意开业，就很清楚烤肉摊是否能够成功。目前可供烤肉摊使用的员工只有刘骁和唐叔叔，没有其他人协助。至于刘骁的弟弟妹妹们，他们只能从旁提供精神支持，没有太多实际帮助。

当然，家族成员的帮助并没有太过分。他们帮忙准备烤肉串，但仅此而已。刘骁的两个弟弟，刘振祥和刘振虎，甚至吹嘘说，当烤肉摊开业时，他们会带一大群人来支持刘骁。

早上九点钟，刘记咖啡店下面的街道开始热闹起来。尽管现在仍然是1960年代末，但湾仔工业区的氛围逐渐变得明显。

随着时间的推移，刘记咖啡店似乎即将关闭，但现在，附近的店主发现刘记咖啡店不仅没有关闭，反而开始变得繁忙起来。人们进进出出咖啡店，设置了几张床和板子，甚至在外面搭建了几架铜架。这种情况看起来像是他们正在准备摆街边摊。

对于这样的发展，刘记咖啡店附近的摊贩感到困惑，不禁感到担忧。

“老韩，刘记也开始做街边摊生意了吗？你知道谁租了他们的店吗？我们没听到任何消息。他们保密工作做得挺好的，不是吗？”一位也在刘记咖啡店旁边经营街边摊生意的店主问另一位店主。

听到这个问题，老韩也觉得奇怪。他是这条街上知名的人物，通常任何变动或谣言都逃不过他的耳朵。但刘记涉足街边摊的事情却让他措手不及。他错过了关于刘记的一些关键信息，这确实是个谜。

刘记进入夜市场是整条街的一个重要发展。尽管刘记的店铺门面大，位置佳，但仅仅经营夜市场业务对他们的摊位影响不会太大，因为很少有人会选择在咖啡店喝夜酒而不是去夜市场。然而，如果刘记开设夜市场，凭借其声誉和影响力，很容易吸引顾客。

尽管铜锣湾地区相当热闹，但经过的人数并不多。刘记的夜市场无疑会分流顾客，虽然远离的摊位可能影响不大，但靠近刘记的，如老韩和其他店主，肯定会受到损失。

如果老韩和其他人有所准备，他们也许能够应对，但刘记悄无声息地开设夜市场让他们措手不及。生意本就艰难，再加上刘记的介入，谁知道会发生什么。即使他们不知道刘记计划做什么，这无疑是一种威胁。

老韩感到沮丧地说：“问我？我还在问谁呢？刘记需要通知我们他们要做什么吗？如果是好事，那当然是福音，但如果是灾难，我们也无法避免。如果我们真的被分流了，那我们只能认命。”

听到老韩这样说，店主筐感到愤怒：“接受我们的命运？老韩，你有没有胆子？为什么一到刘记你就这么胆小？我们的客户基础已经很小了，刘记的生意就是在切断我们的收入来源。切断别人的收入来源就像杀害他们的父母。我们怎么能不处理他？”

“处理他？”老韩对店主筐嗤之以鼻，“你以为你只需要针对刘记的摊位就能解决问题吗？你以为刘记是好惹的吗？我在这条街上很长时间了，亲眼见过很多客户在刘记找麻烦。没有一个人能站得住脚。你们这些年轻人不知道刘记的声誉。要想针对刘记的业务，你是在找麻烦。如果你真的有这种想法，你最好离我远点，因为我不想被拖进你的麻烦。”

听到老韩这样说，店主筐的颈肌紧绷。他一直在想刘记的夜市场是如何阻挡他的收入来源的，但他忘记了刘记拥有什么样的力量。反思一下，他刚刚说的话确实是在找麻烦。

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“对不起，老韩，我真的忘了那件事。我刚刚说的话，你就当放屁吧。改天再一起喝茶。”

“行了，你知道我的性格，老韩。咱们就不要提什么烤鸭的事情了。你谋生，我就当这是件小事。咱们 这情况，刘记似乎打算做夜摊。只不过是他们自己干还是租给别人干的问题。如果他们自己干，我们就不用操心了，但如果他们是租给别人，我们 该开始打听一下，看看有没有机会。”

店主筐和老韩的对话揭示了相邻摊位对刘记新事业的担忧。甚至在这之前，刘记的夜市场似乎已经像一只巨大的怪兽一样悬在相邻摊位之上，给他们带来了巨大的压力。

在这时，刘记咖啡店内，刘骁和唐叔叔正忙着准备，无视了相邻店主们的想法。他们正忙着搬弄货物。既然是开业首夜，又没有提前宣传，刘骁准备的食材并不多。烤肉串的种类只有几百种。

当刘骁和其他人准备好一切时，已经是上午九点半了。在这个时候，铜锣湾的夜市也已经热闹起来，人们来来往往，充斥着整条街道。卖夜市小吃、服装、算命、珠宝等各种摊位的叫卖声，加上夜市的香气和人类的呼吸，创造出了独特的风味混合。

尽管刘骁的烤肉摊也已经开始运营，但很少有人愿意坐下享受食物，因为他们提供的烤肉对好莱坞的当地人来说似乎相当新颖。许多人直接在金属网后面烹饪各种食材，而对于不太熟悉的好莱坞人来说，在大蒜和其他蔬菜中烤制烤肉确实令人困惑。