前者，糊弄糊弄就得了。

“是做氽儿卤还是勾芡卤呐？”曹魏问道。

“氽儿卤。”李立言简意赅，他今天就想看看曹魏的功力到底到了几分火候。

所谓的氽儿卤，就是清卤，打卤面，有两种做法。一种清卤，一种混卤。

清卤需要做得咸一些，曹魏先是洗了洗手。

看向了备料台上的料，也不着急动手，先是一点儿一点儿地检查起来。

这态度，无疑是让李立满意的。

任何厨师，干活的第一件事，就是得确认来料的情况。

普通的厨子，会明白什么部位的东西，该用作什么法子，这算是一种基础常识，总不能弄个腰花去做刺身，总不能拿一条鱼去做西湖醋鱼，那不就糟践好东西了嘛。

而厉害的厨子，会根据来料的水准，制定不同的烹饪方案。例如今天的肉老一点儿，或是嫩一点儿，用的火候，那是不一样的。

一点一点地看了来料之后，心里大概有了数。

便开始动起了手。

今个儿做的是羊肉汤打底的清卤，最是考验功夫。

看着曹魏开始动手，李立也不说话，就站在旁边看着。

事实上，他来的目的，不单单是看曹魏的厨艺，更多的，是为了防止曹魏往里头添加一些奇奇怪怪的东西。到了领导的那个级别，入嘴的东西，考验得都极其严格。虽说可能性不大，但总归还是要看着的。以往他倒不会要求过来，但今个儿，是曹魏动手，他对这个传说中的后辈，早就想看看这制作过程了。

倒也不是偷师，他都这把年纪了，这个词，还按不到他的头上。

可随着曹魏的行为，他的脸色，变得愈发地凝重，神色，也变得认真了起来。

越看，头越是发麻。

他喊曹魏一声“曹师傅”，那是因为道上都说曹魏的厨艺出神入化，他就先喊着，不行再训，他有这个资格。可现在……