说着话，秦祯已经将锅洗干净，又重新舀了水进去，对韩慎说道：“一碗米大概两碗水就差不多了，你先把水烧开。”

韩慎于是坐到灶膛前，默默地将水烧开。

等水烧开以后，秦祯将洗好的大米倒进锅里，用木锅铲搅和了两下，又跟韩慎解释道：“刚下锅的大米一定要这样搅一搅，避免大米粘在锅底上，这样才不会糊。”

然后盖上锅盖，又说道：“煮上大约半刻钟即可。”

接下来，韩慎负责烧火，秦祯便将今日要做的菠菜拿来摘着，摘菠菜时也给韩慎进行现场教学。

“这些坏掉的还有干了的叶子都要摘掉，太老的叶子也要摘掉，如果不确定老不老，就用手指掐一掐，掐不断的就不要，否则等下吃的时候也嚼不烂，还要将菠菜头也切掉，这根上的泥沙最多，然后将菜叶一片片拨下来清洗，菜叶的根部最会藏沙，必须多清洗几遍。”

说罢，她将摘好的菠菜放进洗菜的木盆里，清洗了几遍后，捞出来放在一边，

锅中的米饭也差不多了。

秦祯便揭了锅盖，拿了一个沥水的竹篓，将其放置在装米汤的木盆上，用锅铲捞了一点米起来，捏出两粒米，捏了捏，跟韩慎说道：“煮到这样的半透明即可。”

然后便用木瓜瓢将锅中的米饭跟米汤一起舀进竹篓里，将米饭沥出来之后，放在一边，洗了锅，在锅中加了两木瓜瓢水，再把阵子放下去。

秦祯一边把米饭从竹篓里刨进阵子中，一边对韩慎说道：“蒸饭的时候的水加到淹过阵子底部两节指头便可以了，等到阵子上开始冒白气以后再蒸上五分钟，揭开看一看，若蒸熟了便可以出锅。”

等饭蒸熟起锅后，秦祯又教韩慎怎么做菜，比如等锅烧热后再放油，油下多少合适，以及什么时候放菜，什么时候放盐，盐放多少合适，怎么判断菜的生熟，什么时候起锅等。

她在一边指挥着让韩慎炒了一个菠菜，又做了一个笋干炒肉。

这虽然是韩慎第一次做菜，但因为有秦祯全程指导，味道也尚可。

等饭菜都摆上桌面，韩慎只觉这大概是他一生当中吃过的最香的一顿饭了。