眼看着外面围观的人越来越多，刘父看了看屋里的情况，觉得这样下去可能菜品不够，立刻招呼曲定亮。

“今天，你们不用发传单了，一个去后厨帮忙，一个再去菜市街那边买一些菜回来。去住的屋子后面端一些板凳出来放到墙角那边让想要等候的客人有地方可以坐一会儿。然后你在去后厨把之前准备好的红糖水给交钱等候的客人一人倒上一碗。”

交代完这边又跟门外围观的客人说：“感谢大家的支持，愿意点餐等候的顾客，我们会提前送一碗甜水过来，请大家到这边点餐拿牌子。”

刘父说完直接去到后厨跟刘彩霞说了下外面的情况，刘彩霞之前看过吃饭的客人，就知道今天开业生意很火爆。

没有想到外面还有那么多等候的客人，不过听到刘父的安排之后，心里也多少了有了谱儿，“爹，你放心，红糖水没了烧开水冲一桶就行。素菜还能支撑一会儿，肉菜没有什么了，我把明天要用来卤肉的先用上。下午在想办法增加进货。猪头肉煮熟切片就可以直接放进麻辣烫里面一起煮。只是猪大肠这些煮的时间要长一些。

在切点猪肉片，鸡和鱼没有了也是没办法的事儿。前三天开业估计人多一点，等后面不打折了，客流量应该就差不多会稳定下来。到时候在重新确定进货量。”

“对，我们就是要先把名头打出去。让他们都知道麻辣烫是我们家最正宗，以后不管出现多少模仿者，也不能越过我们去。”

“恩，我们只要把卫生和味道做好就行，其他的自热就都有了。”

要说这种餐饮模式最好的一点就是翻台比较快。

看古装剧的时候，那些人在酒楼里面吃个饭，说说话，磨磨唧唧不知道要浪费多少时间。

他们这边一个人来吃饭的，几口吃完就离开了。

离开的时候，他们都不敢相信，有些人点的清汤锅，把汤底都喝完了，还意犹未尽。