就这样豆皮便被做好了。

将最边缘处那些不整齐的地方切下来，留下得这些就是可以售卖的了。

将豆皮从中间分开，切成三尺宽的长条，而后一张一张的打个结。

紧接着将它们放在篦子上面，进行晾晒。

经过晾晒的豆皮吃起来才比较筋道。

由于天色比较晚了，将那些豆皮打结完毕后，已经到了深夜。

由于明日她要去酒楼送东西，将所有的豆皮弄好了之后，便起身去了屋里。

翌日一早，天还没亮，她便起来了。

为了做卤豆皮，也为了能够不耽误给酒楼送货，她只能委屈自己了。

将油倒入锅中，七成油温下锅炸。

刚下去的时候一定不能翻动，要等它定型过后再将豆皮进行翻面。

表面起泡之后，便可以出锅了。

锅中留有底油，随后在锅里加入葱、姜、花椒和八角。

炒出香味之后，加入大量的辣椒，随后在锅里加入水。

水开后加入盐、酱油、鸡精、冰糖、香叶和干辣椒。

紧接着将炸好的豆皮、海带和做好的五花肉放到锅里。

随后盖上锅盖，小火慢炖30分钟。

趁着这个时候，白枝枝起身去厨房前去做饭。

吃过饭，便踏上了前去送货的路上。

和平常一样，将熏豆干交接完毕之后，小二起身去找掌柜的。

“这是今日的工钱。”