墨旱莲，为菊科鳢肠属一年生草本植物的地上部分。别名又叫旱莲草、野葵花、烂脚草，水旱莲、墨水草等。

墨旱莲茎直立，表面绿褐色或墨绿色，斜升或平卧，高达60厘米，通常自基部分枝，被贴生糙毛。

单叶对生，叶无柄或有极短的柄，叶长圆状披针形或披针形，茎干细弱，顶端尖或渐尖，边缘有细锯齿或有时仅波状，两面被密硬糙毛。

花白色，果黄黑色，像迷你版的向日葵。

它喜欢生长在路边、沟边、田野以及阴湿之地，采摘下来搓揉它的茎叶时，可见黑色的汁液流出，又叫它墨水草。

墨旱莲：味甘、酸，性凉，无毒。归肝、肾经。全草可药用，具有收敛、凉血止血，补肝肾、可治各种吐血、肠出血等症的功效。

夏、秋二季均可割取全草，清洗干净，晒干或阴干。

还可以防治水田皮炎，治疗疟疾，但脾肾虚寒以及胃弱便溏、肾气虚寒的人禁止服用。

《本草纲目》记载墨旱莲“汁涂眉发，生速而繁”，古代的许多本草书上都记载墨旱莲能乌髭发、须发变黑、生长毛发。

杨春燕等张秀香洗干净后，跟她回去，拿了一把掂量了一下，放小罐子加白糖煮水给周家康喝了。

周家康喝完吐了口气，“幺婶，幸好你放了白糖，不然看着黑漆漆的就没胃口！”

张秀香白了他一眼，“都拉肚子了还想着好吃的。”说着又问，“春燕，喝几次会好？”

杨春燕：“喝三、四次就好了。”

在张秀香家坐了一会儿出来，李秋月就拿着几节烧甘蔗走了过来，满脸笑容的递过一节。

“春燕，吃甘蔗！我这两样喉咙有些不舒服，妈让我烧几节甘蔗吃，吃了果然要好一些。”

杨春燕接过热乎乎的烤甘蔗“我老汉儿说烧甘蔗有润喉护嗓的作用，还可以暖胃生津止咳，治疗感冒咳嗽。”