街道两旁不乏有做小推车生意的，卖热乎乎冒着热气的包子馒头的、卖烤地瓜的、驾着大桶卖热粥的，都是些简单的小吃食，味道不见得多好，但胜在便宜热乎，有些路过的人囊中羞涩又没空坐下吃饭，瞧见了不少都会停下来买个包子或者买碗粥吃。

阿九将一早就在家里烧过的卤汤全都装进大铁锅里，在炉子底下放点炭点上，锅盖盖严实。

锅里的卤水烧开以后，将原本就分装起来煮好的下水放进锅里，这都是昨儿个晚上就卤的差不多的吃食，今儿热着随时能卖。

冬日里谁都爱吃一口热乎的，捞出来冷冰冰的就是再香看着食欲也大减。

炉子里的火不敢大，把下水煮化了就不成样子了，卤锅里调了卤味香料不得了，盖着盖子汤沸腾了隔得老远都能闻着香味，就连早饭吃的饱饱的阿九闻着都不停地吸着鼻子，阿竹也是不住地闻着香气。

一位女子闻着香味过来登时走不动了，只盯着锅里的下水问：“好香的味道，这是什么吃食？”

白寒摊子还没完全摆开，就见着有人寻着香味过来，连忙放下东西揭开盖子，登时一股白茫茫的热气扑出，浓郁的香味也跟着四散开来，前来询问的路人更是被香的一个趔趄。

“这是我们老家那边的一种吃食，叫卤味，香的很，我们这里卤的是猪下水，您要不要来点？”

阿九这时也十分配合地用锅铲在锅里搅动了一下，拿大铁勺子在锅里舀了舀，成块的下水被卤的金黄，在勺子里散发出香味，勾的一众食客连路都走不动了。

“我们小摊儿的卤味是十六文钱一份，下水每一样会切点儿，当然了您要是有特别爱吃的也可以说，我们给你挑出来。”

男人见着如此吃食走不动道：“给我来一份儿，我不挑，每样儿都来点就成。”

“好。”

阿竹吃力地在摊子后头摆开了两张不大点的小桌子，这几张小桌子还是从隔壁周柳那里借来的，桌子不大，椅子也不多 ，只能坐下几个人。

想着第一次来，也不知道生意会怎么样，况且也没来及的多准备点摆摊用的小桌子小椅子，因此只有这么点位置。但即便是这么点位置，三人原本也没奢望着能坐满。

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阿九麻利的捞起肥肠心肝肺等一系下水，钟竹也过来，先在寻常吃饭的陶碗底下铺上几片卤过的笋子在底下，切好的猪下水就刚好放在上头，末了再淋上小半勺子热乎的卤水汤。

女子闻着香味都舒坦，尝了一口只觉得食指大动，但是卤味偏咸，而且量其实不算大，光吃这卤味又咸又不过瘾，于是搁旁边的面摊儿上又要了一碗面条。

“县城里的人真是有钱哇，我还以为咱们定的一碗卤下水十五文的价钱怪贵的，没想到这些人买起来一点都不手软，买了下水还不够，还要在旁边面摊儿上要碗面，花二三十文只为了一顿早食，真真是太奢侈了。”

阿九一般忙着招揽生意一边悄悄给白寒咬耳朵。

白寒回头望了一眼：“县城里自是比村户人家条件好些。”

阿九笑了笑：“那等咱们有钱了以后也住县城里来。”